Dün anneler günüydü. Tek bir güne sığdırılamayacak kadar kutsal annelerimize hediyeler aldık. Benim annem o kadar çok çay içer ki. Onu göremediğim zamanlarda hep aklıma elinde ajda bardağıyla koltuğuna oturmuş bulmaca çözen sevimli minik bir kadın gelir aklıma. Aslında anne tarafımın hepsi böyle. Ellerindeki çay bardaklarıyla yaşıyorlar. Sabah Akşam ne zaman arasam; Ne yapıyorsunuz sorusunun cevabı olarak muhakkak “çay içiyoruz” cevabını verirler. Aile sohbetlerinin bir numaralı malzemesi; Çayın nasıl yapıldığı, hangi markalı hangi ürünle harmanlandığı olur. İşte sırf bu yüzden bizim eve gelinecekse eşim sucuyu arayıp bir bidon fazladan getirtir. Biz üç kardeş mutfakla salon arasında elimizde tepsilerle bu çay canavarlarına yetişmeye çalışırız. Bende bu sene ki anneler günü için anneme elektrikli semaver almayı akıl ettim. Bu sayede  hem çay demleme işini aza indirmiş olacağız hemde annemleri demleme esnasındaki o amansız bekleyişten kurtaracağız. Neyse efendim. hediyesini vermek maksadıyla kahvaltıya giderken cevizli ekmek yapmak istemiştim ama dolapta cevizin kalmadığını görünce bir tane kaşarlı ekmek ve bir tanede kepekli ekmek yapıverdim. hayallerimi süsleyen cevizli ekmeği ise dün akşam yapabildim. tarifini şimdi yayınlıyorum. Akşam ki soframıza teşrif edecek kendisi;

1+1/3 kup su

2 küçük kaşık tuz

2 büyük kaşık şeker

2 büyük kaşık yağ

1/2 kap kırık ceviz içi

1/2 kup kepek unu

4 kap buğday unu

1+1/2 aktif maya

Malzemeleri sırasıyla hamur teknemize koyuyoruz. Makinemizin beyaz ekmek yapan programını seçiyoruz. Çıkan ekmeği. yanına bir bardak taze demlenmiş çayla kuru kuru bile yiyebilirsiniz. Sonuç o kadar güzel oluyor yani.