İlk mutfak denemem bu salata üzerinde gerçekleştiğinde, ben daha 3. sınıfa giden çırpının biriydim. Tezgaha yetişebilmek için altıma bir tabure çekmiş ve elime verilen minik meyve bıçağıyla kesme tahtasında biber doğramaya başlamıştım kiii. Korkulan ve benden beklenen oldu elimde minicik bir kesik açarak ilk deneyime ağlayarak veda etmiş oldum. İkinci sefer ne zaman niyet etmiştim bu işe hatırlamıyorum. Ama salataların içine biber doğramayışımın sebebi belkide budur. Ama bugün için bir değişiklik yaptım harika canlı yeşil renge sahip köylü biberini ekleyiverdim içine. Bol limonlu zeytinyağlı her salata gibi yanına gelecek herşeyi gereksiz kılabilecek kadar enfes bir tad. Aman ellere dikkat…

5-6 yaprak marul

1 domates

1/2 demet roka

1/2 demet maydanoz

1 salatalık

1 yeşil köylü biber

2 dal taze soğan

1 limon

zeytinyağı,tuz

Marulu parmak kalınlığında, domatesi küp küp, biberi, soğanları,rokayı ve maydanozu ince ince, salatalığı kafamıza göre doğruyor üzerine 1 limonun suyunu,tuzunu ve zeytinyağını gezdiriyoruz. Bu kadar basit işte.