İyi bir fotoğraf makinesine sahip olmak ortaya güzel fotoğraflar çıkarabileceğiniz anlamına gelmiyor. Efsane bir makinem olmasa da kendi çapında iş görür nitelikte olan fotoğraf makinem, benim ellerimde heba oluyor. Böyle olunca da yazarak lezzetini tarif etmekte başarısız olacağım vişneli turtamın fotoğraflarında da bocalıyorum. Kalite için sadece malzeme yeterli değil anlayacağınız, onu kullanabilmeyi bilmek de gerekli. Turtamın malzemelerini vereceğim birazdan sizlere, nasıl yapılacağını da anlatacağım muhakkak ama siz siz olun özveriyle pişirip sevgiyle servis edin. İşte o zaman Turta hakkıyla damağınızda yer bulabilir.

Fark edildiği üzere vişne miktarı oldukça az, Neden tazesini kullanmadın hiko diyebilirsiniz ama bunlar yazıktır ki buzluğun bir köşesinde unutulup gidilmiş olanlardı. Kalanı da komposto oldu zaten…

2 yumurta

1+1/2 pudra şekeri

3 bardak un

1 bardak süt

1 paket kabartma tozu

100 gr  yumuşak tereyağı

2 su bardağı dondurulmuş vişne

Yukarıdaki listede bulunan hamur malzemelerini güzelce çırpıyor biraz sert kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Turta kalıbımıza ya da emektar borcama döküp üzerine vişneleri serpiştiriyoruz. Fırın 180°C ayarlı ve önceden ısıtılmış durumda olmalı. Turta piştiğinde kabarmış ve vişneler hamurun içine doğru gömülmüş durumda olacak. Ben turtayı sıcak servis ediyorum. Üzerinde, vişneli turtanın sıcağıyla erimeye durmuş dondurma olduğu halde…