Bütün egeliler için kutsal kabul edilen ittifakın börülce üzerinde bizi mest edişine tanık olacağız birazdan.  Bu yazı sonrasında bu salatadan bi haber olan ege dışında ikamet eden bazı şahısların artık bağımlısı olacağı. Haftada en az bir kere börülceeeeee diye bağrınacağı. Börülce bulamazsa fasülyeyle dahi yapmayı deneyip aynı tadı kesinlikle bulamayacağı garantidir. Çünkü börülcenin sarımsaklı, zeytinyağlı ve limonlu sosla birlikte bıraktığı tadın yerini başka hiçbir şey dolduramaz.  İşte gönüllerin sultanı kutsal ittifaklı börülce salatası;

öncelikle yarım kilo börülceyi yarım parmak kadar doğrayıp 1 bardak su ile haşlıyoruz. Haşlanan börülcemizi dolapta soğuması için bekletiyoruz. Börülcemiz soğuduğunda kutsal ittifakı bir araya getirmemiz gerekli bunun için yarım çay bardağı zeytinyağı, bir limonun suyu ve dövülüp iyice ezilmiş 3-4 diş sarımsağı biraraya getirip ağzını kapattığımız bir kavonozda güzelce çalkalıyoruz. Bu karışımı börülcenin üzerine döküp, tuz ilave ettiğimizde salatamız hazırdır. Kutsal ittifakın börülcenin her tarafına eşit yayılması için börülceleri zedelemeden hafifçe karıştırabilirsinizzz. Aman parmaklara dikkat.