Yoğurtlu bir başka tarifle daha karşınızdayım. Tabii öncelikle Anna olson ablam sağolsun diyorum. Rengarenk mutfağında, o kocaman sanayi tipi fırınında pişirip, gözümüze bayram havası yaşatan cheesecake’ini yapmazsam çatlardım. fotoğrafını gördünüz, canınızda çekmiştir şimdi , e tadamazsanız da muhtemelen siz çatlayacaksınız. Kimseye bişeycikler olmasın diye tez elden tarifini yazayım bari;

tabanı için:

1+ 1/2 paket eti burçak

3 kaşık tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

Eti burçak püskevitini elimizle parçalıyoruz, aman ne yaptın sen tırnağım uf olur benim diyorsanız, rondonuzun başına geçmeniz lazım. Burçak un ufak olduğunda 3 kaşık erimiz tereyağını elimizle yediriyor, içine 1 çay kaşığı tarçın ekleyerek yağlı bir hamur elde ediyoruz. Bu hamuru kelepçeli kek kalıbımızın tabanına bastıra bastıra yerleştiriyoruz. Tabanımız hazır.

krema kısmı için

500 gr içim labne peynir

2 bardak  yoğurt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

3 kaşık bal

Önce yumurta sonra diğer malzemeleri çırparak koyu bir krema elde ediyoruz. Sonrasında kelepçeli kalıbımıza döküp 200°C de yarım saat kadar pişiriyoruz. Soğuduğunda yanında çikolata sosuyla servis yapıyoruz afiyet olsun.