İşten aceleyle eve geldiğimde aklımda baharat dolabımda yarısı kullanılmış lazanya yapraklarını değerlendirmek vardı. Fakat beşamel sosu tamamlayıp, kıymalı harcı hazırlamaya başladığımda yaprakların 2 kişilik dahi olsa lazanya yemeği için kullanılamayacak kadar az olduğunu farkettim. Aslında bu kıymalı harçla her türlü yemek yapılabilirdi. Fakat  beşamel sosunun boşa çıkmasına gönlüm razı olmazdı. Bu sırada lazanya kutusunun yanındaki noodle poşetini kullanmak iyi olur diye düşündüm. Aha dedim Çinliler duysa çok kızacaklar ama ben yapacağım dedim. İşte karşınızda beşamel soslu makarna.

3 bardak süt

2 kaşık un

1 kaşık tereyağı

tuz

Beşamel sosumuzu hazırlayabilmek için tenceremizde tereyağını eritiyor unu katıp hafif pembeleşene dek kavuruyoruz. Altını kısıp sütü yavaş yavaş tencereye alıyor ve sürekli çırparak unun topaklanmasını önlüyoruz. ben bunun için blendır kardeşten yardım aldım. Koyulaşmaya başlayan sosun altını kapatabilirsiniz. tuzu eklemeyi unutmayın.

200 gr kıyma

1 soğan

2 kaşık zeytinyağı

1 yeşil biber

1 büyük domates

kırmızı pul biber

karabiber tuz

Kıymalı harç için zeytinyağını tavada kızdırıyor küp küp doğranmış soğanlarla, şerit doğranmış biberleri pembeleşinceye kadar kavurup üzerine kıymaları ve daha önceden rendelediğimiz domatesimizi ekliyoruz. tuzunu ve baharatını katıp pişen karışımın altını kapatıyoruz.

4 kalıp noodle

1 litre su

tuz

Suyu kaynatıyor noodle ve tuzu içine atıp bir kaç dakika yüksek ateşte pişiriyoruz. Noodle yumuşamaya başladığında altını kapatıp süzebiliriz. Yemeğimizi servis yaparken tabağın dibine beşamel sosunu yayıyor çatal yardımıyla üzerine haşlanmış noodle ekkliyor ve en üstüne kıymalı harcı döüp servis yapıyoruz. bu ölçülerle 4 kişilik hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.