Doğumdan sonra aldığım kiloları veremedim. Dolabımdaki hiçbir kıyafet bana olmuyor. Sırf pes etmek gibi olmasın diye yeni giysiler almaya karşı çıkıyorum. Ve tamda bunun üzerine size 5 malzemeli börek tarifi veriyorum. Tezada bakarmısınız. Kıç baş almış başını giderken, kurban bayramında kendimi büyükbaş olarak zor kurtarmışken ve kilo almayacağıma dair hamilelikte girdiğim tüm iddaları sonuna kadar kaybetmişken, size börek tarifi veriyorum. Ama tarifi şeker surattan olunca yayınlamasam olmazdı şimdi.  Geceyi bal yanakla oldukça tempolu geçiren bendeniz sabaha kahvaltı sofrasında üzerinden sıcacık dumanlar tüten alabildiğine tombik (benden bile) bu enfes böreği ve kahvaltıyı görünce nasıl sevindim tahmin edersiniz. Geriye şimdi bu tarifi yayınlamak kalıyor. düşünün bir kere benim şeker surat bile yaptıysa siz hayli hayli yaparsınız.

5 yaprak yufka

1 su bardağı yoğurt

2 çay bardağı zeytinyağı

1 büyük soğan

1 büyük patates

Hazırlık olarak patatesi soyup rendeliyor, soğanı küp şeklinde doğrayıp baharatlayarak kenarı alıyoruz. Bu arada yoğurt ve zeytinyağını çırparak yufkaların üzerine sürmek için hazır ediyoruz.

Şimdi böreği yapmaya başlayabiliriz.

Bu böreği patatesli ve peynirli olarak müdehher ablam yaptı. Tüm tarifleri gibi oldukça lezzetli oldu. Mis gibi demli çayın yanında sabah kahvaltısında eşlik etti bize. Zaten bu gidişle blogda ona özel bir yer açmam gerekecek. Müdehher ablamın dehşetengiz tarifleri adı altında olabilir. Bilemiyorum son zamanlarda bende bi meraksızlık bi yeteneksizlik çıktı. Tarife baka baka bile beceremiyorum yemek yapmayı. Bu yüzden attımda tuttu tarifleri de yayınlamıyorum. Biri beni efsunladı heralde. Yada benim yeteneksizliğimi örtbas etme yöntemim

Hap gibi bir tarifle daha karşınızdayım. Şöyle hemencecik yalanıp yutulası bir tarif. Hap gibi diyorum çünkü ismi kulağa hap ismi gibi geliyor, bulaşık makinası deterjanına da benzemiyor değil hani. Miğdeniz uzun yaşar calzone laaaa.Calzone bir çeşit italyan pizzası , hamurunu kapalı olarak pişiriyor ve içine dilediğiniz malzemeleri yerleştiriyorsunuz. Tarifin aslında mozarella var ama ben evdeki kaşarı es geçmek istemedim. Dilediğiniz içi hazırlayıp koyabilirsiniz tadı için şimdiden garanti verebilirim. 

Bugün canım çekti öğle tatilinde gel tavla atalım , iki dakika laflayalım söylemlerini işim var diyerek reddettim. Koşa koşa bakkala gidip ceket cebime saklamak üzere biri fıstıklı diğeri bol sütlü iki tane enfes çikolata aldım. Kimsenin olmadığı bir yerde mideme indirirken onları, kendimden iğrendim. Yuh. tam iki kare çikolatayı 10 dakika içinde mideme indirmişim. Aferin hiko ye ye, bol bol “K” olsun bunlar sana. Şimdi eve gitde yok egeliyim de, zeytinyağsız yemek yemem katiyyen de. Hıh sevsinler.
Neyse efenim böreğimi arapsaçlı ve izmir tulum çökeleğiyle yaptım. Bide zeytinyağıyla tabiki. Yiyene bal şeker olsun. Afiyet olsun. Afiyet olsun ama “K” olmasın.

Pazar günü anneme kahvaltıya gittik. Bizi çeşit çeşit peynir ve reçellerin olduğu kocaman bir sofra bekliyordu. Aç karnımızla sabah vakti yaptığımız, kısa taksi yolculuğundan sonra gömüldük sofraya. Bir ondan bir bundan çabuk çabuk yerken, şirin annem ismini koyamadığı böreklerle sofrayı daha bir şenlendirdi. Mis gibi sucuk ve tel peynirle yapılmış lezzetli mi lezzetli bu börek, sofradaki diğer tüm yiyeceklerin forsunu anında söndürdü.  Zavallıcıklar sahnenin tamamını bu böreğe verdikten sonra, usul usul buzdolabının kahvaltılıklar kısmını boyladılar.   Bense tam beş tane börekle midemi bayram havasına çevirip, göbecikler attıktan sonra anneme nasıl yaptığını sordum. Kolaymış, hemde çok kolaymış. Nasıl ki ? derseniz
İşte şöyle ki;