Şimdiye kadar yediğim en lezzetli pastalardan birini yaptım anneler günü için. Tarifini bakerella’dan aldım. Tabi biraz değiştirdim. İçinde çok daha fazla çikolata var. Tereyağı miktarı gözünüzü korkutmasın. İlk çatalda bağımlısı olacağınıza eminim çünkü. Yayınlama tarihini artık hor görmeyeceğinizi umuyorum. Çünkü neredeyse her yazımda bunun sebebini açıkça söyledim. Gayet tembelim yapılabilecek birşey yok. Tembel olmasına tembelim ama çenemde pek düşük. Misal gayet sessiz bir ortama beni sokarsanız orada kendimi hemen belli ederim. Birilerinin kahkahası camları sallıyorsa o benimdir. Patavatsızlık deseniz üzerime tanımam. Ama pastalarım enfestir. İnanmıyorsanız tarifim aşağıda buyrun birde siz deneyin:

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tutam tuz

6 yemek kaşığı terayağı

2 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi

1 paket vanilin

2 su bardağı şeker

3 yumurta

1 su bardağı damla çikolata

Yumurtaları derin bir kapta çırpıyor üzerine damla çikolata hariç geri kalan tüm malzemeyi atıyoruz. Bundan sonrasında yumuşamış tereyağı ve fıstık ezmesi önce parmaklarımızın ucuyla sonrasında iyice yoğurarak hamura eşit şekilde yayılmasını sağlıyoruz. Yapışkan ve kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. Sonrasında damla çikolatayı içine katıyor ve karıştırarak hamuru sonlandırıyoruz.  İyice karıştırdığımız hamuru dikdörtgen ve küçük boyutlu bir borcama üzerini düzleyerek eşit şekilde yayıyoruz. Hamur oldukça yağlı olduğu için fırın kabını önceden yağlamanıza gerek yok. 180 ° C de önceden ısıttığımız hamurumuz 30-35 dakika sonra oldukça kabarmış enfes kokular saçarak fırından çıktığında pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçak batırabilirsiniz. Bıçak hamur bulaşmış şekilde çıkarsa biraz daha pişirmeniz gerekecek. Eğer bıçak temiz çıkarsa kekiniz hazır olmuş demek. Şimdi üstü için kremayı yapmaya başlayabiliriz.

Üst kreması için

1/2 su bardağı damla çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

2 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi

2 su bardağı pudra şekeri

Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.Pudra şekeri,fıstık ezmesi ve tereyağını  pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. Sonrasında erimiş çikolatayıda katarak parlak bir krema elde ediyoruz. Eğer krema çok koyu kıvamlı olduysa 2-3 yemek kaşığı süt ekleyebiliriz. Sos bu haliyle beni kaşıkla diye bağıracak. Siz ona kulak asmayın ve artık ılımış olan kekin üzerine döküp üzerini düzleyin. Soğuduğunda kare kare keserek servis edebilirsiniz.