Bu pazar hiç birşey yapmadım. Ne bir kitap okudum ne televizyon izledim nede yazı yazdım. Taki Özlem arayıp da bize gelin diyene dek. Özlemlere gitmek demek kahkahadan yarılmak, erkeklere yenilmek ve tabu demek. Bu eğlence kaçmaz tabi. Yazım tazecik üzerinden dumanlar tütüyor. Fırında beni bir kek bekliyor. Çok tatlı turuncu bir hamurdan oluştu. Tarifin aslı “food everyday ” adlı programdaki bir hatuna ait. Hatun kişinin adını sanını bilmiyorum ama programda enfes yemek tarifleri var. Martha steward ablam en sevdiği öğrencilerini kocaman bir mutfağın başına geçirtmiş sırayla hepsi yemeklerini yapıp tariflerini veriyorlar. Hızlı ve çok hızlı bir program olduğu için not etmesi biraz zor. Aslında tariflerde amerikan cup kullanıyor ama ben bunu bizim emektar su bardağına çevirdim yapanlara kolaylık olsun diye. Bakalım beğenecekmisiniz.

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı havuç suyu

yarım su bardağı zeytinyağı

1 küçük zencefil rendesi

3 su bardağı un

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

yarım su bardağı ceviz kırığı

1 tutam tuz

Öncelikle fırınımızı ısınmaya bırakıyoruz ideal ısıya gelebilmesi için 15-20 dakika geçecektir. Sonra iki yumurtayı karıştırma kabında güzelce çırpıyor, köpürmeye başladığında şekerini, havuç suyunu ve yağını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Tüm malzeme koyu turuncu bir renk aldığında unu, vanilini, kabartma tozunu ve 1 tutam tuzunu ekleyerek akışkan kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Zencefil rendesini ve ceiz kırığını da ekleyip karıştırdığımızda, arzu ettiğimiz kek kalıbına döküyor ve fırına yolluyoruz. Fırında 50 dakika kadar kalacak ve fırının ısısı 160° C olmalı. Afiyet olsun.