Tarifi bizim pastane isimli bloktan uyarladım.  Aslında çok ta güzel olmadığını düşünüyordum fakat fotoğraftakı tüm biskottileri şeker suratlım sütle mideye indirene kadar. Böyle ağzı dolu dolu; “ohh pek güzel olmuş canım” deyince dünyalar benim oldu. İşte tek isteğim bu. Yaptıklarımı onun beğenmesi.

1 bardak ceviz

8 -10 adet kuru incir

3 kaşık yumuşak tereyağı

1/4 bardak +6 yemek kaşığı şeker

2 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya

Yarım portakal kabuğu rendesi

3 bardak  un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/4 tatlı kaşığı karbonat

1/4 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tarçın

şimdiiii öncelikle yumurtalarımızı derin bir kapta çırpıyoruz.  üzerine şekerimizi ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. cevizlerimizi rondodan geçirip karışıma atıyoruz. İncirimizin hepsini rondomuza atarsak. rondomuz uf olur. Bu yüzden üçer üçer atıyor ve öyle karışıma ekliyoruz. ardından tereyağı ve geri kalan tüm malzemeyi atıyor çırpmaya devam ediyoruz. Un eklendikten sonra hamur katılaşacağı için elimizle yoğuruyoruz. Yağlı kağıdımızı tepsimize seriyor, fırınımızı 160°C ye ayarlıyoruz. O ısınadursun biz hamurumuzu bangonun üzerinde rulo haline getiriyor ve tepsinin üzerine yerleştirip fırına postalıyoruz. 25 dk. sonra mis gibi kokular çıkarmaya başladığında, fırından indirip iyice soğuması için onu kaderine terkediyoruz. Aman dikkat bu kısımda evdeki  kıymıkçılardan ( eş, çoluk çocuk ) korumayı unutmayın. Eğer bunu başarıp kurabiyeden kimse koparmadıysa bravo. şimdi onu dilimleyebilirsiniz. Ben en şişko başparmağım kadar kalınlıkta kestim. Sizinkini de siz biliyorsunuz. Bence çok lezzetli oldu. Ancak cevizlerimi rondoda fazla kıydığım için içinde pek belli olmuyor. Bir daha ki sefere elimle kırıp hamurun içine atacağım. Şimdiden afiyet olsun.