Gözlerim slot hayvancığı gibi şirin şirin buzdolabımda ki limonlara takılıyor. Tıpkı onlar gibi yavaşça uzanıp 4 tanesini avuçluyorum. Hoca minare mikrofonuna geçip sıradaki ezanı biz oruç tutanlar için okuduğunda koca bir yudum limonatayı fırrrrppp diye mideme indirebilmek adına çalışmalıyım. Bu Oldukça ağız sulandıran bir iş doğrusu. Mükemmel limonataya ulaşma çabasında bulunmak için biraz zahmete girmek gerekli. Yoksa bende bilirim meyve sıkacağına hoop diye bütün bir limonu atıp suyunu şekerle buluşturmayı. Ancak bu işlem sonunda lezzetli bir limonata içmek pek mümkün olmuyor ne yazık ki. Limonun beyaz etli kısımları acılık veriyor, tabii çekirdekleri de. Bu sebeple bazı aşamalardan geçmeli limon. Hemen üstat olunmuyor azizim. Çalışmak çabalamak gerekli:

7-8 limon
2 su bardağı toz şeker
1-2 su bardağı soğuk su

1. Öncelikle limonların kabuklarını rendeliyoruz. Ama sadece sarı kısımlarını.
2. Beyaz kısımları soyuyor. limon sadece etten ibaret olacak şekilde üryan bırakıyoruz
3. Limonları 3-4 parçaya bölüp içindeki çekirdekleri mümkün olduğunca ayıklayarak rondaya gönderiyoruz.
4. Rondoyu limonlar pelte haline gelene dek çalıştırıyoruz
5. Tel süzgecin üzerine ince bir tül ya da mutfak bezi serip kaşık yardımıyla pelteyi süzüyoruz. Bu kısımda üstüne soğuk su döküp güzelce süzülmesini sağlayabiliriz.
6. Süzülen limon suyunun içine şeker koyup koyuluğunu su ile ayarladıktan sonra nane ve buz ile servis yapıyoruz.

Yukarıda ki aşamaları kolaylamak istersek Limonların çekirdeklerini ayıklayıp direk meyve sıkacağına da gönderebiliriz.

İyi ramazanlar.