Benim için yaptığım yemeğin öncelikli olarak kolay olması gerekiyor. Böyle şip-şak hazırlanabilmeli. Yok bi yerde çırp, beriki tarafta karıştır, 3 gece dolapta diğer sebzelerin başında beklesin,haşla iyicene yumuşasın, güneşte süzülsün sonrada büzülsün olmayacak. Noodle pişirmek tam bana göre oluyor bu yüzden. Noodle haşla, pişirdiğin diğer karışıma ekle, yallah masaya. İndir mideye. Bu kadar basit. Bu tarifte işten sonra hemencik hazırlayıp tadına vardıklarımızdan.

notçuk: üstteki yazıyı yazalı 4 gün oluyor. Huh! işe bak. Kolaycık bi tarif. Bi çinliden almadım ama söyleyeyim. Sebzeler hafif diri kalınca, soya sosu kullanılınca ve noodle olunca attım oltaya bu balık geldi. Rastgele. Devamını Oku »

Sıcaklar sağdan sağdan gelirken ne içsem de serinlesem diye düşündüğünüzü biliyorum. Üstelik bunu düşünürken içtiğinizin sağlıklı ve kalorisi az olmasını da istiyorsunuzdur. İşte bu kısımda imdadınıza smoothie denen mucizevi içecek yetişiyor. Smoothie blender kullanılarak hazırlanan içerisinde süt yada yoğurt bulunan meyveli bir içecek türü. Oldukça yoğun kıvama sahip olduğu için içerken serinlik hissini de yoğun olarak hissetmenizi sağlıyor. Tarif bir büyük bardak kayısılı smoothie için:

2 yemek kaşığı yoğurt

3 küp buz

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı bal

4 adet olgun kayısı

Yapmanız gereken çok basit hepsini blendere atın ve boza kıvamına gelene dek karıştırmaya devam edin. Afiyet olsun. Devamını Oku »

Bahar piknikleri “şöyle bir toplaşsak da mis gibi bir kuzu çevirsek ne güzel olur” hayali ile başlar. Aman ne uğraşacağız odunuyla , çevirmesiyle, servisi, salatasıyla dedikten sonra  tavuk kanadı da yeterdi zaten ile devam eder. ÇOBAN Kuzu Çevirme hayali gerçek kılmış şehrin tam kalbinde Pasaportta bunu gerçekleştirmiş. Bizi de önceki akşam bu enfes deneyimi tatmak için davet ettiler. Balyanak yanımda tıngır mıngır yolunu tuttum pasaportun. hava biraz soğuk bizde gündüz vakti yakıcı sıcağa aldanmış olduğumuz için üşüdük tabi ama sağolsun her birimize birer şal verdiler burada.

Ben olabildiğine açım ve gözlerim hemen  nar gibi kızarmış halleriyle dönüp durmakta olan şu güzellere takılıyor.

Yanlarına gidip hayranlığımı gizleyemeden Fatma Girik gibi koca bir butu elime alıp sallaya sallaya ısırdığım hayalini kuruyorum. Kadir İnanır pek mutlu görünmüyor. Kendisi kibar biraz. Tıpkı benim şeker surat gibi. Ben damlayan yağların odun ateşinde çıkardığı cızırtıya dalmışken gerçekler daha da güzel bir halde arz-ı endam ediyor. Devamını Oku »

Devamını Oku »

Pırasa sevmez bünyeleri şaşırtacak enfes bir tarifle karşınızdayım. Daha önce de söylemiş olduğum gibi tariflerimin hepsi şeker surat üzerinde denenmektedir. Tabi bu durumdan çok memnun değil kendisi. Her birinin bumerang misali kilo olarak dönmesi sebepli olabilir tabi bu. Bildiğiniz pırasa bu efendim. Bilmediğiniz bir yöntemle de pişirmedim. Mucize değil ama lezzetli. Gerçekten çok lezzetli. Zamanında ben bu yemeğin tavuklusunu yapmıştım. şimdi mantarlısını pişiriyorum. Denemeyen zarar eder. Hanım ablammm. koşş koşş mutfağa koşş… 😀 Devamını Oku »