• Toparlan hiko diye gaza gelip döktüreli 1 ay olmuş. Ben aradan geçen o koskoca ayda hepi topu tek bir yazı girebilmişim bloga. Maşallah diyeyim, bu hızla yakında bir kitap yazar heri pötıra rakip olurum
• Fotoğraftaki yemeği hayal gücüme bırakarak pişirdiğimi sanırken gugıl amca bana hop! deyiverdi.  Çünkü yemek oldukça bilindik bir tarifmiş. Sanki amerikayı keşfetmişim gibi sevinmişim oysa.
• Enginar mevsimi tüm hızıyla sürüp bloggerlar festivalden festivale koşarken ben işyerimde bilgisayara gömülmekten bi haller oluyorum. Tatile ihtiyacım var. Duru ile şöyle ana kız denize girip cup cup yapalım istiyorum. Baba da istediği gibi takılsın işte  😀
• Mevsim sonbahar- yaz arası yapılan futbol maçına dönünce faulleri hep bize yapar oldu bu ikisi. Biri yakıyor sıcaktan, diğeri sırılsıklam bırakıyor. Ama kararlıyım hasta olmayacağım.
• Enginar yemeklerini Duru çok seviyor. Giritli tarafından olsa gerek. Saçına yağ bulaştıra bulaştıra enginar çanağını mideye indiriveriyor. Bana da onu banyo yaptırıp mutfağı toparlamak kalıyor. Aşağıdaki tarif tamamen doğaçlama gelişmiş olsa da

Geçen hafta şeker suratın kankisi evlendi. Bir nebze katkıda bulunmak ve hafızalarda hiko’nun tatlı bir anısını barındırabilmek için keçeden kınalık sözüm vardı. Yumurta dayanır dayanmaz , kına gecesine iki  hafta kala dikmeye başladım. tasarım aşaması gerçekten çok keyifliydi. Kalıbını çıkarıp kestiğim keçelerin üzerinde hangi aksesuarları kullanacağımı seçmek , barbie bebeklerle oynamak gibiydi.  Tam benlik bir uğraş 🙂

Gelin ve damat için kullandığım ayrıntılardan en çok, damadın fesinin üzerindeki püskülü ve gelinin kirpiklerini sevdim.  eldivenler bittiğinde balyanak ile bir süre ikisiyle de  oyun oynadık. Devamını Oku »

Biliyorum çok yorgunsun.
Evde yıkanıp asılmayı, katlanmayı, ütülenmeyi bekleyen çamaşırların var.
Yorgun dönüyorsun işten ve üzerini bile çıkarmadan mutfağa geçiyorsun
Yemeği iki günlük yapabilirsen ne ala ertesi gün belki biraz dinlenmiş olursun
Balyanak senden hep ilgi beklediği halde anneliği hiç ertelemiyorsun ama
erteleme de zaten
Evi ertele, şeker suratı ertele, ama onu hiç erteleme
hep bugünkü gibi olsun o
Ama yorgunsun be güzelim
çok yorgunsun
Kusura bakma ama tembelsin de biraz
Asmadığın için çamaşırları, ertesi gün aynı tambur tekrar homurdanıyor.
Dün de yıkamamış mıydın sen onları!
Başa bela şu tembellik
Şimdi biraz toparlanma vakti
Sen şöyle renkli keçelerden tokalar, minik oyuncaklar falan dikiyordun ya
Hah gene dik onlardan.
Balyanak uyusun yarım saat sürecek olsa bile al eline iğneyi ipliği
Dik biraz. Stresini at
Sonra kitap okumaz oldun şu sıralar
Balyanağa okuduklarını kastetmiyorum canım, açmıyorsun nicedir bir kitap kapağını
Kafka okur tamam ama
sen de oku be güzelim
Vaktin yok ise sen yarat o olmayan vakti
Bebek bezi, ıslak mendil, yedek kıyafet, renkli toka…
Boşalt onları da yerine kitap koksun biraz çantan
İşe gidip gelirken okuyuverirsin
Kolların kalınlaştı senin dememdi deme
Anne oldun diye salıyor musun kendini yoksa?
Salma
O çirkin renkli dambıllar yer kaplamasın koca odada
10 dakika be yavrucuğum şunun şurası, 10 dakika
Baktın olmuyor
Balyanağın eline de iki boş pet şişe verirsin tamamdır.
Oyun işte bu bildiğin
Velhasıl kelam toparlan hiko
Kendine gel biraz
Balyanak, şeker surat, ev, iş…
Biraz da hiko…
Tamam mı Hiko?…

Yemek bloggerleri pastanelere gidip pasta alır mı? Kahvaltı sofralarına hazır çemen koyarlar mı? Evlerine köfte söylerler mi? Tarhana çorbası pişirip ” ohh, süper yemek yaptım ” derler mi? …

Evet… evet… evet…

O blogger çalışıyorsa, tatlış bir bebeği varsa, bebeğine homeoffice çalışan eşi bakıyorsa, bebe ve baba ikilisi evi her gün harp alanına çevirebiliyorsa, e blogger biraz da tembelce ise  yukarıda ki soruların hepsine birden evet!

Blogger biraz tembel olsa da arada bazı güzellikler de yapmıyor değil ama. Misal yukarıda ki fotoğrafta görünen  ya da görünmeyen portakal reçelini sırf bu kapkek için hazırladı. Ve öyle çok beğendi ki bu portakal reçelini daha sonra sayfasına koyup sevenleriyle paylaşmaya karar verdi. Tamam kabul blogger biraz geveze, çokça tembel, tencereleri de yakıyor ama güzel de yemek yapıyor vesselam. Pamuk gibi keki enfes kremasıyla “portakal reçelli kapkek” karşınızda: Devamını Oku »

Balıkesir dağlarında benim daha önce hiç görmediğim ama başka yöre insanlarınca bilinen bir mantar türü yetişir. Malaş der buna Balıkesirliler. Başka yöreler Saçaklı mantar, Tellice mantarı veya Dede sakalı olarak tanır onu. Görünüşü biraz ürkütücü olsa da tadı dillere destandır. İlk olarak haşlanır ve daha sonra pişirilir. Şeker suratın köylüleri mantarı zaten haşlamış bulundukları için ben sadece pişirdim. Çok fazla mantar türü bilmesem de aşina olduğum kültür, istiridye, çıntar gibi türlere tadı ile bin basıyor. Genelde tereyağında kavrulup sofraya öyle konuluyor ama ben baharatlarla da taçlandırdım. Haşlanan mantar salamura olarak da tüketilebiliyor.

Şöyle ki:

Toplanan mantar topraktan arındırılarak  temizlenip, çok yıpratmadan yıkanıyor. Sonra geniş bir tencerede haşlanıp salamura bidonuna dolduruluyor. Bidon tamamen dolduktan sonra içine mantarların üstünü aşacak kadar önceden hazırlanılan tuzlu su konulup kışın kullanılmak üzere kenara ayrılıyor.