Ödemişin altın sarısı patatesleri meşhurdur. Kızartırsanız çıtır çıtır olur tadı enfestir. Biz İzmirliler patatesin alasının ödemişten geldiğini biliriz.aldıkmı sorarız pazarcıya bu nerenin patatesi diye. Lays reklamlarındaki şeker suratlı teyze boşuna “yiyin gariii” demiyor yani.

Bu pazar sözünü verdiğim gibi geçtim ocağın başına başladım patatesli yumurta yapmaya.Hemde en  Ödemişlisinden. Patatesli yumurtanın hasını benim şeker suratlım çok güzel yapar. Bana da o öğretti usulünü. Kahvaltı sofralarını zenginleştiren, mideyi büyüten enfes bir tad. Deneyin derim. pişman olmazsınız.

2 orta boy patates

1 yemek kaşığı tereyağı

yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 yumurta

1 çay bardağı su

 Patatesleri nü hale getiriyor öyle çıplacıkken küp küp doğruyoruz. Biz büyük lokmalar şeklinde sevdiğimiz için koca küpler yapıyoruz. Sizinkini en iyi siz bilirsiniz.İşinize karışmayayım. Tereyağını teflon tavada kızdırıp üzerine küp küp doğranmış patateslerimizi ekliyor, on dakika kadar patateslerimizi kavuruyoruz. Sonrasında bir çay bardağı suyumuzu ekliyor ve patatesler suyu çekene kadar tavamızı kısık ateşte tutuyoruz. Patatesler suyu çektiğinde çatalımızı bir tanesine batırıp pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. Eğer pişmediyse bir kahve fincanı kadar daha su ekleyerek pişmesini sağlayabiliriz. Patatesler piştiğinde karabiber ve tuzunu ekleyerek birde üzerine yumurtaları kırarak bir iki çeviriyoruz. Yumurtalar piştiğinde-ki bu çok fazla sürmeyecektir, üzerinden mis gibi bir koku çıkaran tavamızı sofrada aç ve biçare kalmış insancığa sunuyoruz, oda ekmeğini bana bana yiyor.