Cheesecake furyasına bi kaptırdınız mı kendinizi, çeşit çeşit meyvelerle deneme fikri bulaşıyor zihninize. Böyle her daim aaa çilek, aaa erik, aaaaa kiraz, bununlada deniyim, bununlada yapıvereyim diyorsunuz kendinize. Tarifimdeki ölçüler limonlusunda olduğu gibi aslında, en büyük değişiklik limon yerine şeftali kullandım. Bunun sebebide dolabın bi köşesinde unutulmuş gariban ve pörsümüş fakat tam aksine okadar ballı ve sulu şaftaliler. ohhhhh, ağzınızın suyu aktı değilmi?

tabanı içün;

2 burçak bisküvi

3 kaşık erimiş tereyağı

1 tutam tarçın

üzeri içün;

500 gr krem peynir

4 kaşık süzme yoğurt

1 bardak şeker

2 kaşık mısır nişastası

3 yumurta

onunda üzeri içün;

3-4 şeftali

1 kaşık mısır nişastası

2 kaşık şeker

tabanı için bisküvileri rondoda kıyıyor üzerine erimiş tereyağı ve bir tutam tarçın ekleyerek kelepçeli kek kalıbına döküyoruz. İşte bu kısımda maharetli ellerimizi kullanarak karışımı tabana bastırarak oturtuyoruz.kreması için yumurtaları çırpıp diğer tüm malzemeleri ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz.Karışımı kek kalıbına döküp fırına yolluyoruz.Üzeri hafif pembeleşmeye başladığında dışarıda ılımaya bırakıyoruz. daha sonra şeftalileri rondoda püre haline getirip diğer malzemeleri ekleyerek pişmesini sağlıyor ve kelepçeli kek kalıbının içerisinde bulunan tüm malzemelerin üzerine döküp dolapta soğumasını bekliyoruz.Hadi bakalım afiyet olsun