Bu meksikalılar hakkaten harika insanlar. O koca şapkalı kafalarının altında kalan koca bedenlerini, pançoyla saklamaya çalışıyorlar. Ama ben onları o koca göbeciklerinden ötürü yargılamıyorum. Anlıyorum öyle iri olmalarını öyle mükemmel mutfakları var ki bir tabak yiyip kalkamıyorlar masadan,  sonrada böyle oluyor. OFFF amigos o nasıl tattır öyle. Her yaptığımda yamuluyorum. Sizide yamultalım yapıverin şu yemeği. Haydi muchachas koşun mutfağa.

2 adet tavuk göğsü

1 adet kırmızı

1 adet yeşil

1 adet sarı biber

1 orta boy soğan

2 büyük diş sarımsak

kekik

kırmızı pul biber

karabiber

tuz

zeytinyağı

yarım demet maydanoz

2 adet taze soğan

Soğanları ve biberleri şerit doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz üzerine şerit doğradığımız tavuk göğüslerini ekliyoruz. sarımsak ve diğer baharatlarını atıp tüm malzemeler pişene kadar wok tavamızda sürekli karıştırıyoruz. Malzemeler piştiğinde maydonozları ince ince doğrayıp altını kapattığımız malzemelerin üzerine alıyoruz soğanlarıda doğrayıp karıştırıyor ve tortilla ile sıcakken servis ediyoruz. Hadi bakalım afiyet olsun.